Prihajajoči dogodki

Delavnica:
Moderne tortice

Torek, 20. oktober 2026 ob 17:00
Vodi: Nika, Not so Vanilla

Si želiš osvojiti pripravo elegantnih in brezhibno dovršenih sladic, ki očarajo na prvi pogled? Bi rad/a nadgradil/a svoje slaščičarsko znanje ali navdušil/a svoje goste z vrhunskimi monoporcijskimi kreacijami?

Na delavnici te bo Nika korak za korakom popeljala skozi proces nastanka popolnih sodobnih sladic, pri čemer bomo uporabljali vrhunske recepte in kakovostne sestavine. Predaja znanja bo zasnovana praktično in razumljivo, tako da bodo recepti zanesljivo uspeli tudi v domači kuhinji, brez posebne profesionalne opreme.

Kaj bomo ustvarili?

Na delavnici bomo izdelali dve monoporcijski sladici in se bomo naučili:

• Moderni moussi – rahli, stabilni in polnega okusa
•  Sočni, preprosti in vedno popolni biskviti
•  Sadna in druga polnila, ki ustvarijo popolno harmonijo svežine in bogastva okusa
•  Mirror glaze tehnika – kako doseči čudovit, barvit in bleščeč preliv, ki uspe tudi doma
•  Tehnika “tančica”, ki sladici doda posebno eleganco in videz prestižne vitrine

Komu je delavnica namenjena?

Vsem, ki želite:

• nadgraditi svoje domače sladice,
• osvojiti profesionalne tehnike,
• ustvarjati moderne, elegantne monoporcijske sladice,
• ali pa preprosto uživati v vrhunski kulinarični izkušnji. 

Kaj prejmete?

Na delavnici boste prejeli knjižico z recepti, postopki in strokovnimi nasveti, ki vam bodo omogočili vrhunske rezultate doma. Obe sladici, ki ju boste naredili sami, boste ob koncu delavnice lepo zapakirane odnesli domov.

Cena: 115 €/osebo
Delavnica traja približno 4 ure.
Prijave in info: info@notsovanilla.si

Delavnica: 
Moderni Profiteroli

Sreda, 15. oktober 2026 ob 17:00
Vodi: Nika, Not so Vanilla

Na delavnici bomo pripravili tri različne okuse in moderne izvedbe profiterolov.

Skupaj bomo pripravili popolno choux testo, bogate kreme, sadna polnila in hrustljave dodatke ter spoznali tehnike za pripravo lahkih, enakomerno pečenih in elegantno sestavljenih profiterolov.

Med drugim bomo ustvarili tudi priljubljeno kombinacijo pistacije in maline, ki navduši tako z videzom kot okusom.

Cena delavnice: 115 €/osebo
Delavnica traja približno 4 ure.
Prijava in info:  info@notsovanilla.si

Delavnica:
Peka kruha z drožmi

Sobota, 7. november 2026, ob 10h
Vodi: Anita, Drožomanija

To je tvoj trenutek, da:

• usvojiš umetnost peke z drožmi brez predhodnega znanja,
• se naučiš enostavnih tehnik, ki ti ne bodo ukradle dragocenega časa, skupno maksimalno 8-10 min dejanskega časa in truda,
• poskusiš in vidiš droži, ki jih uporablja Anita in okusiš njen kruh z drožmi,
• zgneteš svoje testo in v živo vidiš poenostavljene tehnike mešanja, gnetenja in vsega, kar pride zraven,

Droženje ni zgolj peka. To je trenutek, ko se povežeš z naravo, tradicijo in kreativnostjo. Ustvarjanje s svojimi rokami ni samo terapevtsko, ampak prinaša tudi izjemno zadovoljstvo.

Začni peči boljši in bolj zdrav kruh - zate in za tvoje najbližje.

Cena: 129 €/osebo
Vodi: Anita, Drožomanija
Prijava in info: info@drozomanija.si

Delavnica:
Srednjeveška kulinarika

Sobota, 14. november 2026 ob 10:00
Vodi: Polona, Obujeni okusi

Začeli bomo s kavo, čajem in srednjeveškim prigrizkom, ob čemer bo tudi kratek uvod v delavnico in čas poznega srednjega veka ter Paola Santonina.

Delavnica je narejena po navdihu potopisnega dnevnika Paola Santonina, ki je v 15. stoletju popotoval po Sloveniji in opisoval ljudi, hrano in običaje.

Pridite preverit, kako je v nobel kuhinji dišalo v poznem srednjem veku ter se naučit pripravit slastno srednjeveško gostijo. Odkrivali bomo svet zanimivih okusov in začimb!

Knjižico receptov dobite tudi za domov. Zraven pa še paketek presenečenja.   

Nekaj jedi, ki jih bomo pripravili:

• Santoninov rahel cvrtnjak
• dišeče slastne postrvi
• mladi sir
• mandljevo kremo
• posebne kombinacije na podlagi 4 humorjev (telesnih tekočin)

Cena: 98 €/osebo
Delavnica traja približno 5 ur.
Prijave in info: obujeniokusi@gmail.com

Delavnica:
Kitajska kulinarika

Sobota, 21. november 2026 ob 10:00
Vodi: Tina, Fržek

Delavnico bomo začeli s kitajsko čajanko, parvo ceramonijo pitja čaja, kuhanje kitajskih jedi pa izvedli v dveh delih.

V prvem delu bomo naredili:

• Lotosova juha 莲藕汤
• Rezanci z arašidovo omako 拌面
• Zelena solata s prelivom
• Tofujeva solata 凉拌豆腐丝

V drugem delu pa:

• Tofu in paradižnik 番茄炒鸡蛋
• Tofu z zeleno paprika 甜椒豆腐
• Malancani z gosto omako 鱼香茄子
• Brokoli s sojino omako 干锅菜花
• Krompirjevi trakci 酸辣土豆丝
• Arašidi 花生
• Kumare v solati 拍黄瓜

Na delavnici boste spoznali ključne začimbe v kitajski kulinariki, njihove omake, postopke izdelave, v glaven pa se boste naučili, da je priprava njihovij jedi izjemno preprosta in hitra.

Na koncu bomo skupaj, po tradicionalni kitajski kulturi, vse to tudi pojedli.

Ker sem Kitajsko obiskala že približno 15 krat, med delavnico ne bo manjkalo prigod in zanimivosti iz te razsežne dežele.

Cena delavnice: 90 €/osebo
Delavnica traja približno 5 ur.
Prijave in info:  info@frzek.si

Delavnica:
Fermentacija

Sobota, 7. november 2026, ob 17h
Vodi: Anita, Drožomanija

Na delavnici boste spoznali osnove fermentacije, zakaj je fermentirana hrana dobra za naše zdravje.

Skupaj bomo fermentirali sadje, zelenjavo in pijače.

Na koncu bo sledila degustacija vsega, nekatere izdelke pa boste odnesli tudi domov.

Cena: 139 €/osebo
Vodi: Anita, Drožomanija
Prijava in info: info@drozomanija.si

Delavnica:
Fižolofilija

Sobota, 28. november 2026 ob 10:00
Vodi: Matija, Plantymatters in Fržek

Sladice iz fižola? Omleta iz čičerike? Zrezek iz soje?

Na delavnici bomo predstavili različne tehnike obdelave stročnic in pokazali več načinov, kako v vsakodnevno prehrano vključiti stročnice, polne beljakovin in vlaknin, na tak način, da še veš ne, da se notri skrivajo gahki, bobki in drugi fižolčki.

Več informacij kmalu!

Cena delavnice: 
Delavnica traja približno 5 ur.
Prijava in info: info@frzek.si